Kerstman truffel chocolade mal

Chocolade mal om schattige kerstman truffels te maken. Erg leuk op een schaaltje, om cadeau te geven maar ook als mooie topper/ decoratie op cupcakes of andere desserts en traktaties.

Per keer kunnen er 6 tegelijkertijd gemaakt worden met een diameter van 4 cm en 2,5 cm hoog

Uit 450 gram chocolade kunnen 35 kerstmannen gemaakt worden.

Gebruik evt. candy writers om de kleine details in de mal in te kleuren, even laten uitharden in de koeling alvorens de rest van de mal op te vullen met gesmolten chocolade, laat deze 1 minuut buiten de koelkast stijven en keer de mal dan om zodat het binnenste van de chocolade er uit loopt en het figuurtje hol wordt. Laat 15 minuten in de koelkast uitharden, vul naar wens met bijv. bavarois of cookie and cream filling (zie; https://www.partysweets.nl/a-54382122/aanbiedingen/230818-cookie-and-cream-filling-tube-wilton-25-korting/ ), en sluit af met een laagje chocolade. Plaats nogmaals 15 minuten in de koelkast alvorens de truffels makkelijk uit de vorm gelost kunnen worden door deze eruit te tikken.

Tevens te gebruiken voor fondant, gips en zeep

schoonmaken met heet kraanwater zonder zeep om te voorkomen dat er een doffe gloed over de chocolade komt.